Salça, domatesin sahip olduğu bütün vitamin ve mineralleri  içermektedir. Domates A, B grubu (B1, B2, B3, B5, b6, B9), C, E, K, vitaminleri ile kalsiyum, fosfor, sodyum, potasyum, magnezyum, demir, fosfor, kükürt ve omega 3 ve 6 içermekte, domateste bulunan pek çok vitamin ve mineral salçada da bulunmaktadır. Salça özellikle A, C, E vitamini, potasyum ve folik asit yönünden zengindir. İçerdiği A  vitamini ile göz sağlığı için önemlidir. Katarakt oluşumunu geciktiren bu vitamin düşük ışıkta görmeye, beyaz kan hücresi üretimine yardımcı  olmakta, yeni hücrelerin üretiminde önemli rolü olmaktadır. Düzenli domates salçası tüketimi sarı nokta hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olmaktadır. Bunun yanı sıra bu vitamin saç kökünü güçlendirip, saça doğal parlaklık vermekte, saçın doğal bakımını sağlamaktadır. Beta karoten  ve E vitamini kalp- damar sağlığını korumak, kemiği desteklemek, kanseri önlemek için tavsiye edilen gıdalar arasında ilk sırada gelmektedir. Domates salçasında bulunan krom minerali  kan şekerinin engellenmesine de yardımcı olmaktadır. Salçanın içeriğinde miktar olarak en fazla olan madde salçaya kırmızı rengi de  veren ve güçlü antioksidan özelliğine sahip bir karotenoid olan likopendir. Bu maddenin içeriği iklim şartlarına, toprak yapısına ve  yapıldığı domates çeşidine göre değişmektedir. Salçanın  sağlığa sağladığı  fayda daha çok likopenden kaynaklanmaktadır, çünkü bu maddeyi insan vücudundaki hücreler üretememektedir ve vücuda dışarıdan alınması gerekmektedir. Likopenin prostat  kanserine karşı koruyucu en iyi maddelerden biri olduğu belirtilmektedir. Kolon, rahim, göğüs kanserini önlemede ve yaşlıların bağışıklık sistemini güçlendirmede likopenin olumlu etkisi deneylerle ispatlanmıştır. Likopenin göğüs kanseri hastalarında hücre çoğalmasını azalttığı, içerdiği yüksek serum seviyesi ile rahim kanseri riskini düşürdüğü, kolon kanserinden korumada etkili olduğu belirtilmektedir. Salçanın yapıldığı domateste bulunan  alfa tomatin adlı bileşenin prostat ve akciğer kanserine neden hücrelerin üretimini baskıladığı da bildirilmektedir.   Likopen LDL kolestrolün oksidasyonunu baskılayarak kroner kalp hastalığı riskini azaltır, akciğerdeki iltihaplanmayı onararak  astım riskini azaltır, kan basıncını düşürücü etkiye sahiptir ve cildin  oksijeni iyi ve etkili kullanmasını sağlar. Kanseri önlemek yanında cildi güzelleştirdiği hatta erken yaşlanmayı önlediği ileri sürülmektedir. Salça yaz aylarında cildi güneşin zararlı etkilerinden korumakta, cilde doğal bronzlaşma sağlayıp, gerginlik, parlaklık, canlılık sağlamaktadır. Güneş ışınlarından çabuk etkilenen ve alerjisi olanlara domates ve salça gibi domates ürünleri önerilmektedir.  Salçada bulunan  likopen göz hastalıklarına, nörolojik sinirsel rahatsızlıklara karşı faydalıdır. Böbrekleri çalıştırarak bol idrar söktüren salça, vücutta biriken üre asidi ve ürat tuzlarını eriterek idrarla dışarı attığı böylece vücutta biriken suyu ve zararlı maddeleri  boşalttığı kaydedilmektedir.  Hamur işleri ve baklagillerin kolay sindirilmesini sağlayan salça aynı zamanda yüksek lif içeriği ile bağırsakları harekete geçirmekte, kolestrolü düşürmekte, kan şekerini dengelemektedir. Salça damar duvarlarını genişletmekte, damar tıkanıklığı ve daralmasını engellemektedir.İltihap önleyici bileşikler olan flavanoidler ve karotenoidler bakımından zengin olan salça iltihaplı hastalıkların neden olduğu ağrıları hafifletmek için faydalıdır. Bu iki madde aynı zamanda zararlı ultraviole ışıklarına karşı da koruma sağlamaktadır.

Efsane Kalite Efsane Lezzet

Salçamız Hatay Reyhanlı baş biberinden gün kurusu olarak üretilmiştir. Kesinlikle tuz dışında herhangi bir katkı maddesi içermez. Biberin insan sağlığı açısından çok önemli faydaları bulunur. Doğal şekilde üretilen tatlı biber salçası ürünlerinde de bu besin değerleri korunduğundan, faydaları salça olarak kullanıldığında da etkin bir şekilde vücuda geçmektedir. Bu çerçevede de düzenli tatlı biber salçası tüketimiyle damar tıkanıklığı, kolesterol, metabolizma sorunları, iştahsızlık problemleri açısından son derece güçlü bir tedavi edicidir. Aynı zamanda da tatlı biber salçasının yağ yakıcı özelliği de bulunuyor. Doğal ev yapımı acı biber salçası anemi hastalığını önlenmeye yardımcı olur. Kış mevsimlerinde doğal antioksidan görevi görür, bağışıklık sistemini güçlendirir. Geleneksel ev yapımı acı biber salçası damar tıkanıklığına olumlu yönde etki eder. B6 vitamini ve magnezyum içermesi nedeniyle uykusuzluğa iyi gelir. Uykusuzluk sorunu olanlara iyi gelir. Salça bağışıklık sistemini güçlendirici özelliğe sahiptir. Hipertansiyonu olanların mutlaka tercih etmesi gerekir. Cildi korur, yaşlanmayı önler. C vitamini, beta karoten, kapsaisin ve antioksidan deposu olan kırmızıbiber, salçası yapıldığında da birçok özelliğini korur. Yemeklerde ve kahvaltıda kullanılan biber salçası, metabolizmayı hızlandırırken kötü kolesterolü düşürür

Efsane kalite, Efsane lezzet.