Yüzyıllardan beri güç, kuvvet, üretkenlik ve yenilmezliğin sembolleri arasında yer alan nar, sağlık açısından çok büyük faydaları da beraberinde getiren mükemmel bir besin türüdür. Buna ek olarak Anadolu kültürleri de dahil olmak üzere pek çok kültürde nar; kadını, doğurganlığı ve bereketi simgeleyen bir sembol olarak da yer almıştır. Nar ağaçları kutsal olarak kabul edilmiş ve bu ağaçları kesenler cezalandırılmış, eski kültürlerde dini ritüeller içerisinde nara yer verilmiş, İslam dininde ise cennet meyvesi olarak adlandırılmıştır. Nar ekşisi nasıl yapılır. Mevsiminde gelince narlar toplanırlar. Kir ve tozlardan arındırılarak ikiye kesilirler. Küçük oklavalar ile ikiye kesilmiş narlar elle dövülerek tanelerinin dökülmesi sağlanır. Nar ekşisi yapmak basit fakat bir o kadar da uğraştırıcıdır. Nar ekşisi hazırlarken nar tanelerinin, üzerindeki zarlardan ve nar kabuğundan temizlemek gerekmektedir. Bu kısım itina ve özenle yapılmaz ise nar ekşisi acı bir tatta olacaktır. Narlar ezilmeye ve suyu çıkartılmaya hazır hale getirilir. Temiz bez veya pamuklu çuvallar içinde ezilen veya mengenelerde sıkılan narların suyu önce süzgeçten, sonra tülbentten geçirilerek büyük kazanlarda yakılan orta ateşte kaynatılır. Büyük tahta kepçeyle karıştırılan nar suyu, belli bir kıvama geldikten sonra soğuması için bir kenara bırakılır. Hazır olan nar ekşisi, küplerde saklanır.Narın bu denli kutsal olarak değerlendirilmesindeki en önemli neden ise sağlık üzerinde onlarca olumlu etkiye sahip olması ve hastalıklardan korumasıdır. öy yapımı, doğal, herhangi bir katkı maddesi içermez. Şifa deposudur. Nar, içeriğindeki C vitamini, demir, potasyum, polyphenol ile ihtiyaç duyduğunuz vitamin ve mineralleri karşılayan nar ekşisi, bağışıklık sistemini güçlendirmekte, bünyenizi hastalıklara karşı çok daha güçlü hale getirmektedir. Grip, soğuk algınlığı gibi hastalıklara yakalanma riskini düşüren söz konusu sos, vücut direncini arttıran besinler arasında yerini alıyor. Nar ekşisinin en önemli özelliklerinden bir tanesi de kalp sağlığını korumasıdır. Bu sebeple nar ekşisi tüketimi kalp sağlığı için oldukça önemlidir. Kalp damar tıkanıklığı önleme ve kalp krizi riskini en aza düşürme noktasında devreye giren nar ekşisi, aynı zamanda kolesterol ve kan şekerini dengelemektedir. Vücutta kan şekerini oranını azaltan nar ekşisi bu özelliği ile kolesterolü dengelediği de bilinmektedir. Diş ve diş eti problemlerinde de Nar Ekşisinin Faydalarından yararlanmak mümkün. Nar ekşisi doğal ilaç görevi görerek diş ve dişeti problemlerine etkili bir çözüm olarak karşınıza çıkmakta. Nar ekşisinin romatizma ağrılarına iyi geldiği bilinmektedir. Romatizma ağrılarının nüksettiği dönemlerde kullanılan nar ekşisi, ağrıları azaltarak çok daha rahat bir süreç geçirmeye olanak tanımakta. Nar ekşisi vücutta bulunan parazitlerin giderilmesinde de oldukça etkilidir. Ayrıca, vücutta iyi bakterilerin çoğalmasını sağlayarak bağırsak florasını düzenler.

Efsane kalite, Efsane lezzet.