Külçe

Un ılık su , maya ve sıvı yağ ile yoğrulur. Susam, şumra ve çörek otu katılarak yoğrulur ve bir bezle örtülür. 30 dakika dinlenmeye bırakılır. Mayalanan hamurdan küçük yumurtalar alınır. İyice yağlanarak açılır. Mendil kıvırır gibi kıvrılan hamur dolanarak sarılır. Yağlanan tepsiye aralıklı olarak dizilir. Üzerlerine bir miktar daha susam ve çörek otu serpilerek 20 dakika daha dinlenmeye bırakılır. Üstleri kızarıncaya kadar pişirilir

Hatay’ımızın meşhur yöresel ürünlerinden biri olan külçe, çok lezzetli bir hamur işi olmakla birlikte yemeklerde ekmek yerine de kullanılmaktadır. Kahvaltıda arasına peynir koyarak tüketmenizi tavsiye ederiz.

Hakiki Hatay Dünyası lezzetli doğal yöresel ürünleri,

Efsane Kalite, Efsane Lezzet.