-
Tatlı Biber Salçası
₺240.00 Sepete EkleSalçamız Hatay Reyhanlı baş biberinden gün kurusu olarak üretilmiştir. Kesinlikle tuz dışında herhangi bir katkı maddesi içermez. Biberin insan sağlığı açısından çok önemli faydaları bulunur. Doğal şekilde üretilen tatlı biber salçası ürünlerinde de bu besin değerleri korunduğundan, faydaları salça olarak kullanıldığında da etkin bir şekilde vücuda geçmektedir. Bu çerçevede de düzenli tatlı biber salçası tüketimiyle damar tıkanıklığı, kolesterol, metabolizma sorunları, iştahsızlık problemleri açısından son derece güçlü bir tedavi edicidir. Aynı zamanda da tatlı biber salçasının yağ yakıcı özelliği de bulunuyor. Doğal ev yapımı acı biber salçası anemi hastalığını önlenmeye yardımcı olur. Kış mevsimlerinde doğal antioksidan görevi görür, bağışıklık sistemini güçlendirir. Geleneksel ev yapımı acı biber salçası damar tıkanıklığına olumlu yönde etki eder. B6 vitamini ve magnezyum içermesi nedeniyle uykusuzluğa iyi gelir. Uykusuzluk sorunu olanlara iyi gelir. Salça bağışıklık sistemini güçlendirici özelliğe sahiptir. Hipertansiyonu olanların mutlaka tercih etmesi gerekir. Cildi korur, yaşlanmayı önler. C vitamini, beta karoten, kapsaisin ve antioksidan deposu olan kırmızıbiber, salçası yapıldığında da birçok özelliğini korur. Yemeklerde ve kahvaltıda kullanılan biber salçası, metabolizmayı hızlandırırken kötü kolesterolü düşürür
Efsane kalite, Efsane lezzet.
-
Taze Çökelek
₺160.00 Sepete EkleDüşük yağ oranına sahip olan çökelek; protein, kalsiyum, A ve B vitaminleri bakımından zengindir. 100 gram çökelek peynirinde; 172 kalori bulunur. 1 çorba kaşığı yani 15 grama tekabül eden çökelek ise 25 kalori içerir. İyi bir fosfor, kalsiyum ve A vitamini kaynağı içeren çökelek peynirinin besin değeri, sağlık bakımından oldukça yüksektir. Çökelekte bol miktarda bulunan B vitamin grubu metabolizmayı iyileştirir. B12 vitamini beynin etkinliğini artırır ve vücudun demiri daha iyi sindirmesine yardımcı olur. Riboflavin karbonhidratları enerjiye dönüştürür ve pantotenik asit vücuttaki proteinlerin, yağların, karbonhidratların ve amino asitlerin işlenmesini iyileştirir. Çökelek, kalsiyum ve D vitamini açısından zengindir. Düzenli olarak tüketildiğinde menstrüasyonu ve hormonları dengeler. Düzenli olarak çökelek yemek, meme kanseri riskini bile azaltabilir. Çökelek kalsiyum açısından zengin olduğundan kemikler için oldukça faydalıdır. Çökelek, günlük önerilen kalsiyum miktarının yüzde 28’ini içerir. Aynı zamanda metabolizma ve kemik dokusunun kalınlığı üzerinde de olumlu bir etkiye sahiptir. Kan şekeri seviyesini dengeleyen magnezyum içerir. kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Arteriyel basıncı kontrol altında tutarak kan pıhtılarının oluşmasını engeller. 200 gram çökelek, günlük selenyum ihtiyacının yaklaşık yüzde 30’unu karşılar.potasyum içerir ve bu da vücuttaki su dengesini destekler, kaygıyı azaltır ve sinirsel uyarıların düzenlenmesini sağlar. Düzenli olarak potasyum yemek, arteriyel basıncı ve felç geçirme riskini azaltır.
Hakiki Hatay Dünyası lezzetli doğal yöresel ürünleri, Efsane Kalite, Efsane Lezzet.
Hakiki Hatay Dünyası lezzetli doğal peynir ürünleri. Köy yapımı, doğal, herhangi bir katkı maddesi içermez. Efsane kalite, Efsane lezzet. Tuz İçermemektedir.
-
Taze Künefelik Peynir
₺330.00 Sepete EkleEsasen Künefe yapımında kullanılan yöresel peynirimizdir. Künefe Peyniri İnek sütü ve şırdan mayası kullanılarak tamamen doğal ve katkısız olarak günlük taze üretilmektedir. Sütün yağı alınmadan 9 kg süt kullanılarak üretildiği için bilinen künefe peynirlerinden çok daha yoğun ve su oranı çok azdır.Bu sebep ile çok daha kullanışlı ve çok daha lezzetlidir ve çok kolay sünmektedir.
Künefenin içine konulan, künefenin içine giren peynirin adı yine Künefe peyniridir. Başka peynir kullanılarak asla lezzetli künefe yapılamaz. Çünkü üretim aşaması diğer tüm peynirlerden farklıdır. Kendine has lezzeti ve aroması vardır.
Yeterli sıcaklıkta çok iyi şekilde sünmektedir.
Kesinlikle tuz içermez.
Hakiki Hatay Dünyası lezzetli doğal peynir ürünleri.
Köy yapımı, doğal, herhangi bir katkı maddesi içermez.
Efsane kalite, Efsane lezzet.
-
Tereyağı
₺360.00 Sepete EkleKöy yapımı süt tereyağı, hem kahvaltılık hem de yemekler için ideal. Yemeye doyamayacaksınız. Yemeklerinizi festivale dönüştürecek lezzette.
Hakiki Hatay Dünyası lezzetli doğal peynir ürünleri.
Köy yapımı, doğal, herhangi bir katkı maddesi içermez.
Efsane kalite, Efsane lezzet.
-
Testi Peyniri (Cerre)
₺390.00 Sepete EkleHatay’ımıza özgü Cerre Peyniri, saf inek sütü ile hazırlanmış taze tuzsuz peynir,taze çökelek ve çörek otu ile yapılmaktadır.1 kg taze tuzsuz peynire, 1 kg taze tuzsuz çökelek ve çörek otu karıştırılarak yapılma evresi başlar. Taze inek sütünden yapılmış peynirler ilk önce kibrit kutusu büyüklüğünden biraz daha büyük parçalara kesilerek bol tuzlanır ve suyunu bırakması için bir-iki gün bekletilir. Daha sonra peynir ve çökeleğe ayrı ayrı çörek otu karıştırılır. Yöremizde ‘CERRE’ adıyla bilinen Sırlı Testilerin içine önce biraz tuz,sonra biraz çörek otuyla harmanlanmış taze çökelek , el yordamıyla yumruk şeklinde sıkıca testi içerisine hava almayacak şekilde bastırılır,arkasından yine çörek otuyla harmanlanmış peynirimiz dizilir ve bu süreç testimiz ağzına dolana kadar, hava almayacak şekilde sıkıca bastırılarak sırasıyla yapılır. Doldurduğumuz TESTİLER ters çevrilerek içerisinde ki peynir ve taze çökeleğin suyunun tamamen süzülmesi için 4-5 gün beklemeye bırakılır. En sonunda testilerimizi toprak altında kesinlikle hava almayacak şekilde gömer 3-4 ay bekletilmeye bırakılır.
Hakiki Hatay Dünyası lezzetli doğal peynir ürünleri.
Köy yapımı, doğal, herhangi bir katkı maddesi içermez. Efsane kalite, Efsane lezzet.
-
Toz Biber (Acı)
₺100.00 Sepete EkleC vitamini, kapsaisin ve beta karoten bakımından zengin olan kırmızı toz biber, insan sağlığı açısından oldukça yararlıdır. Antioksidan özelliği de olan bu ürün İçerdiği yoğun C vitamini ile bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı vücudun direnç kazanmasını sağlar. Sindirimi kolaylaştırır, romatizma, mafsal ve diş ağrılarını azaltır, krampları giderir, kolera ve gut hastalıkları başta olmak üzere bir çok hastalığa iyi gelir. Kanser riskini azaltır ve kanser tedavisinde kullanılır. Kırmızı toz biberin kalp krizi riskini azaltıyor.Uzmanların yaptığı araştırma sonuçlarına göre yapılan değerlendirmeler şöyle; Kırmızı toz biberin sağladığı şifalar sadece bununla sınırlı kalmayıp, grip, ishali gibi pek çok sağlık problemini ortadan kaldırmayı sağlıyor. Midenin sağlıklı çalışmasına destek verip mideyi kuvvetlendiren kırmızı toz biber, yemek yemekte zorlanan bireyler için iştah açıcı etkileri bulunur. Bağırsakları da düzenli çalıştırmayı sağlayan kırmızı toz biber, hazımsızlık problemini ortadan kaldırmaya yarar. Aynı zamanda kırmızı toz biberin idrar söktürücü etkileri bulunur. Soğuk kış aylarında meydana gelen soğuk algınlığı, grip, nezle gibi hastalıkların oluşmasını engellemeye yarayan kırmızı toz biber, oluşan hastalıkların engellenmesi konusunda da pek çok etkisi bulunur. Soğuk algınlığı hastalıklarına acı kırmızı toz biber iyi gelir. Kırmızı toz biber bulaşıcı hastalıklara karşı son derece kuvvetli bir etki yaratır ve vücuttaki direnci artıran kırmızı toz biber, bireylerin hastalıklara karşı daha güçlü olmasını sağlar. Eklem ve kaslarda meydana gelen kramp ağrılarını azaltmayı sağlayan kırmızı toz biber, gut hastalığı gibi çeşitli hastalıkların iyileşmesinde büyük rol oynar.
Hakiki Hatay Dünyası lezzetli doğal yöresel ürünleri,
Efsane Kalite, Efsane Lezzet. 250 gramlık ambalajlarda paketlenmiştir.
-
Turunç Reçeli
₺170.00 Sepete EkleTurunç meyvesi, Akdeniz bölgesinde yetişen ve Akdeniz’in reçel yapımı için kullanılan en güzel mevyesidir. Etkileyici bir kokuya sahip olan turunç meyvesi Narenciye üretim kalitesi olarak dünyanın önde gelen ilçelerinden biri olan Hatay’ın Dörtyol ilçesinde çok miktarda üretilmektedir. Turunç reçeli yapımı biraz zahmet gerektiren fakat kendine özgü aroması ile mutfaklarımızdan eksiltmeyeceğimiz bir reçel çeşidimizdir. Turunç reçeli tadını ekşimsi kabuğundan alır. Aslında bu reçelin özelliği ekşiyi tatlı yapmaktır. Reçel yapılacak dalından koparılmış turunçlar temiz bir leğende ovalanarak en az iki kez yıkanır, Çok hafif, adeta okşar gibi rendeden geçirilen turunçların kabukları soyularak resimdeki gibi kabuklar kıvrılıp bir yorgan iğnesi marifetiyle ipe dizilir, Kabukları alınan turunçlar atılmaz, suyu alınarak turunç ekşisi yapılır, İpe dizilen kabuklar üç gün boyunca suya yatırılarak acımsı, kekremsi tatlarının geçmesi beklenir, Geniş bir kaba alınan kabuklara yeter miktarda su ve şeker ilave edilerek, mümkünse odun ateşinde iyice kaynatılır. Soğumaya bırakılan turunç reçelini ılık bir haldeyken kavanozlara aktardıktan sonra reçelin yıl boyunca tüketime hazırdır.
Afiyet olsun.
Hakiki Hatay Dünyası lezzetli doğal reçel ürünleri
-
Tuzlu Yoğurt (İsli Yoğurt)
₺240.00 Sepete EkleHatay’ımızın mutfak kültürünün önemli bir parçası olan yanık yoğurt, isli tadıyla sofralarımıza bambaşka bir lezzet getiriyor.
Hatay mutfağının eşsiz lezzetlerinden tescilli ‘Antakya tuzlu yoğurdu’, kendisi tek başına önemli bir yiyecek olmasının yanı sıra, yöreye ait kumbursiye, yoğurt aşı, şişberek, kabak ve ıspanak borani gibi 20’den fazla yemekte kullanılmaktadır.
Aynı zamanda tuzlu yoğurt kışlık olarak hazırlanan harika bir kahvaltılık çeşididir. İnek veya keçi yoğurduyla yapılmaktadır. Kahvaltı için zeytinyağında kavrularak veya cercerun şeklinde hazırlanır. Sıcak bir şekilde sunulması sıra dışılığının önemli bir göstergesidir. Antakya tuzlu yoğurdu; günün her saatinde yenilebilen kendine has bir lezzettir. Tuzlu yoğurt kıvam olarak süzme yoğurda benzemektedir. Türkiye’nin her yöresinde, yoğurdun başka bir çeşidi sofralarda yer alır. Trabzon’da külek, Kilis’te yörük, Denizli’de isli yoğurt gibi..
İsimleri kadar lezzetleri de kendilerine has olan bu yoğurtların her biri, hemen hemen aynı tekniklerle mayalanır. Fakat Tuzlu yoğurt, diğerlerinden farklı işlemlerden geçer ve uzun süre bozulmadan bir ya da iki yıl arasında tazeliğini korur. ‘Antakya Tuzlu Yoğurdu’ yapımından bahsedecek olursak; İnek yada keçi sütünden elde edilen yoğurt hafif ateşte özellikle tahta bir kaşık yardımıyla sürekli karıştırılarak tuz ilavesiyle pişirilir. İyice soğuduktan sonra kavanozlara konulur.
Tuzlu yoğurt içeriğindeki iyod sayesinde vücut hücrelerinin çalışma ahengine de yardımcı olur.Hakiki Hatay Dünyası lezzetli doğal peynir ürünleri. Efsane Kalite Efsane Lezzet
Köy yapımı, doğal, herhangi bir katkı maddesi içermez.
-
Üzüm Pekmezi
₺320.00 Sepete EkleÜzüm pekmezinin bilmediğiniz bir çok faydası vardır, okuyunca şaşıracaksınız. Özellikle anemi hastalığına karşı önemli bir koruyucu olan üzüm pekmezi, gebelik döneminde ve anne adayları üzerinde birçok olumlu faydası bulunmaktadır. Anne sütünün artırılması ve bebeğin anne karnındaki gelişimi için önemli bir yere sahip olan bu muhteşem besin maddesi, ergenlik dönemi ve öncesinde de çocukların kemik gelişimi üzerinde olumlu etkiler yaratmaktadır.
Kemikleri korur. İyi bir kalsiyum kaynağı olması sebebiyle kemik yapısını güçlendirir. Ayrıca sağlıklık dişlere sahip olmaya yardım eder. Kasların kasılma yeteneğini arttırır. Özellikle kadınlarda menopoz döneminde görülen kemik hastalıklarına karşı koruma sağlar.
Cinsel sağlık için faydalıdır. Seks hormonlarının sağlıklı üretilmesine katkıda bulunur. Bunun sonucunda cinsel isteği arttırır, cinsel sağlığı korur.
Kabızlığa iyi gelir. Sindirim sistemini rahatlatması üzüm pekmezinin faydaları arasındadır. Mide ve bağırsakları rahatlatır.
Birçok faydalı mineral içerir. Günlük kalsiyum, potasyum, magnezyum ve demir ihtiyacını karşılar. Yüksek mineral içeriğinden dolayı hamilelik, emzirme ve hastalıklara karşı iyileşme dönemlerinde kullanılabilir.
Kansızlığa iyi gelir. İçeriğindeki demir sayesinde anemiyi önler. Vücudun günlük demir ihtiyacının 3’te birini karşılamaya yardım eder. Aynı zamanda vücuttaki kan miktarını arttırır.
Enerji verir. Özellikle kış aylarında havaların soğuk olması nedeniyle vücut zayıf düşebilir. Vücudu güçlendirerek hastalıklara yakalanmayı engeller.
Hamilelik döneminde tüketilebilir. Birçok mineral madde içerdiği için gebelik, emzirme ve lohusalık dönemlerinde yarar sağlar.
Adet ağrılarına iyi gelir. Adet ağrıları bazı durumlarda demir eksikliğine bağlı olarak ortaya çıkar. Üzüm pekmezi içeriğindeki demir ile adet sancılarına fayda sağlar. Ayrıca içinde bulunan kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller kanın pıhtılaşmasını engeller. Bu sayede adet sancıları hafifler. Uterus kaslarını da korur.
Hücrelerin sağlıklı büyümesini teşvik eder. Herhangi bir şekilde ciltteki doku yaralanmalarında dokunun hızlı ve kolay tamir edilmesini sağlar.
Kırmızı kan hücresi oluşumunu arttırır. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Büyümeyi teşvik eder. Özellikle büyüme ve gelişme çağındaki çocuklar için faydalıdır. İçeriğindeki mineral ve vitaminler sayesinde sağlıklı gelişim sağlar.Sinir sistemini korur. İçeriğindeki magnezyum sayesinde sinirlerdeki ve kan damarlarındaki kalsiyum hacmini dengeleyerek sinirleri rahatlatır.
Baş ağrısı ve yorgunluğa iyi gelir. İçeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde yorgunluğu alır. Baş ağrısını rahatlatır.
Hakiki Hatay Dünyası lezzetli doğal yöresel ürünleri
-
Zahterli Taze Çökelek
₺185.00 Sepete EkleDüşük yağ oranına sahip olan çökelek; protein, kalsiyum, A ve B vitaminleri bakımından zengindir. 100 gram çökelek peynirinde; 172 kalori bulunur. 1 çorba kaşığı yani 15 grama tekabül eden çökelek ise 25 kalori içerir. İyi bir fosfor, kalsiyum ve A vitamini kaynağı içeren çökelek peynirinin besin değeri, sağlık bakımından oldukça yüksektir. Çökelekte bol miktarda bulunan B vitamin grubu metabolizmayı iyileştirir. B12 vitamini beynin etkinliğini artırır ve vücudun demiri daha iyi sindirmesine yardımcı olur. Riboflavin karbonhidratları enerjiye dönüştürür ve pantotenik asit vücuttaki proteinlerin, yağların, karbonhidratların ve amino asitlerin işlenmesini iyileştirir. Çökelek, kalsiyum ve D vitamini açısından zengindir. Düzenli olarak tüketildiğinde menstrüasyonu ve hormonları dengeler. Düzenli olarak çökelek yemek, meme kanseri riskini bile azaltabilir. Çökelek kalsiyum açısından zengin olduğundan kemikler için oldukça faydalıdır. Çökelek, günlük önerilen kalsiyum miktarının yüzde 28’ini içerir. Aynı zamanda metabolizma ve kemik dokusunun kalınlığı üzerinde de olumlu bir etkiye sahiptir. Kan şekeri seviyesini dengeleyen magnezyum içerir. kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Arteriyel basıncı kontrol altında tutarak kan pıhtılarının oluşmasını engeller. 200 gram çökelek, günlük selenyum ihtiyacının yaklaşık yüzde 30’unu karşılar.potasyum içerir ve bu da vücuttaki su dengesini destekler, kaygıyı azaltır ve sinirsel uyarıların düzenlenmesini sağlar. Düzenli olarak potasyum yemek, arteriyel basıncı ve felç geçirme riskini azaltır.
Hakiki Hatay Dünyası lezzetli doğal yöresel ürünleri, Efsane Kalite, Efsane Lezzet.
